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            餃子機
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            餃子學問

            2012-10-04 00:00:00
            拌餃子餡的學問   包餃子時,人們為了不讓餡里有許多菜汁,常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋里用鹽去水分或用開水焯一下,然后擠去水分,這樣既費事,又損失了許多營養成分?! ∠率龇椒梢越鉀Q這個問題:把洗凈晾干的蔬菜切碎,拌上適量食油,隨即把拌好的肉餡倒入,混合均勻即可。
               用這種方法包出的餃子,吃起來鮮嫩、爽口,又有較多的汁水。 煮餃子的竅門   還未煮時在鍋中滴幾滴醋,這樣煮出的餃子滑嫩,不粘鍋。
              想知道餃子是否煮熟,拿一個餃子捏捏陷是否和皮分開,如果餃陷已經煮成一團,表明已經熟了。

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            餃子學問
            2012-10-04
            拌餃子餡的學問   包餃子時,人們為了不讓餡里有許多菜汁,常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋里用鹽去水分或用開水焯一下,然后擠去水分,這樣既費事,又損失了許多營養成分?! ∠率龇椒梢越鉀Q這個問題:把洗凈晾干的蔬菜切碎,拌上適量食油,隨即把拌好的肉餡倒入,混合均勻即可。
               用這種方法包出的餃子,吃起來鮮嫩、爽口,又有較多的汁水。 煮餃子的竅門   還未煮時在鍋中滴幾滴醋,這樣煮出的餃子滑嫩,不粘鍋。
              想知道餃子是否煮熟,拿一個餃子捏捏陷是否和皮分開,如果餃陷已經煮成一團,表明已經熟了。
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